|
|
Stracciatella Ijssouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter stracciatella ijs
1 pak lange vingers
100 ml chocoladelikeur
2 handperen
cacaopoeder voor bestrooien
Voorbereiding:
Laat het ijs in de koelkast iets zachter worden.
Plaats de kartonnen rand in de schaal, zodat de schaal verhoogd wordt.
Bereidingswijze:
Verdeel de lange vingers over de bodem en de rand.
Besprenkel de lange vingers met de helft van de likeur.
Schil en snijd de peren in zeer kleine blokjes.
Besprenkel de peer met de rest van de likeur.
Schep een laagje ijs op de lange vingers en strijk het glad.
Verdeel een laagje peer over het ijs en herhal de lagen. Eindig met een laag ijs.
Zet de schaal ca. 2 uur in de vriezer.
Verwijder de rand en bestrooi de souffle met cacaopoeder.
|
|
|